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Davidoff Saveurs Gstaad

André mit Philippe Chevrier

André mit Philippe Chevrier

Seit 20 Jahren erfreut «Davidoff Saveurs» Genussmenschen aus Nah und Fern. Seit den Anfängen hat sich Gstaad als Herz des guten Geschmacks auf der Schweizer Landkarte etabliert. Anfänglich zählte die Region Gstaad 87 GaultMillau Punkte. Heute deren 283. Eine Dichte die einzigartig ist. Dazu beigetragen hat die Motivation immer besser werden zu wollen von «unseren» Köchen in den Hotels und Restaurants sowie die illustre Schar der Gastköchen, die immer wieder gerne nach Gstaad gekommen sind. Es ist dies ein Who is Who berühmter Köche. Um nur einige zu nennen: Fredy Girardet, Phillipe Rochat, Heinz Winkler, Hans Haas, André Jaeger, Gérard Rabaye, Martin Dalsass, Norbert Niederkofler, Philippe Chevrier, Andreas Caminada, Roland Jöhri, Anton Mosimann, Didier de Courten und viele mehr.

Auch im zwanzigsten Jahr präsentiert die Genusswoche Gstaad, welche vom 26. Juni bis 5. Juli 2015 im Berner Oberland stattfindet, ein Bouquet einzigartiger Anlässe: Zu den aussergewöhnlichen, kulinarischen Summits gehören: GaultMillau-Koch des Jahres 2015 Peter Knogl, vom Restaurant Cheval Blanc im Hotel «Les Trois Rois» in Basel, der gemeinsam mit Marcus G. Lindner die Gäste im «The Alpina» auf eine Genussreise entführen wird. André Jaeger, der mit 19 GaultMillau Punkten seit 20 Jahren mit unermüdlicher Leidenschaft, Präzision und Passion neue Geschmacksnuancen kreiert, nimmt die Herausforderung an und kocht auf der Bernerhof Alphütte Züneweid auf 1616 Meter über Meer, oberhalb Lauenen auf offenem Holzfeuer. Leider ist dieser Anlass bereits ausverkauft.

Speziell für die «Davidoff Saveurs» Genusswoche wird die Bahn des Wasserngrats angestellt, damit die jungen Aufsteiger Guy Ravet, Roger Kalberer und Andrea Dalsass ihre Kochkünste gemeinsam unter Beweis stellen können. Ein weiterer Höhepunkt ist das Vater-Sohn-Team Christian und Wolfgang Kuchler, welche im Golfhotel Les Hauts de Gstaad ihre kulinarischen Köstlichkeiten präsentieren werden. Ein fester Bestandteil des Saveurs Programms ist der Lokalmatador Robert Speth, welcher um 4 Uhr am Morgen die Feuergrube mit Brennmaterial füllt und anzündet. Natürliche Produkte veredelt er mit seinem Können und serviert diese den angereisten Davidoff Saveurs-Gästen im romantischen Bühlhaus am Lauenensee.

Davidoff_Saveurs_Gstaad_2015_box_offenTitelsponsor Davidoff präsentiert dieses Jahr ein speziell für das 20-Jahre-Jubiläum der Gstaader «Davidoff Saveurs» Genusswoche kreiertes Zigarrensortiment in limitierter Auflage.

 

 

Sinnliche Poesie traf auf leidenschaftliche Sterneküche

Die Davidoff Botschafter Dieter Meier und Hannes Jaenicke zu Gast in der Äbtestube des Grand Resort Bad Ragaz. Sternekoch Roland Schmid hiess die Schauspieler willkommen.

Pünktlich zum stilvollen Höhepunkt der neunten und letzten Etappe der Davidoff Tour Gastronomique 2013 teilten die Davidoff Botschafter Dieter Meier und Hannes Jaenicke in der Äbtestube des Grand Resort Bad Ragaz einen exquisiten literarischen Leckerbissen mit den Gästen: «Tango y Poesia» – ein gesprochenes Konzert – war das Meisterstück des Abends. Prosatexte wie «Argentina mi amor», Gedichte von Vargas Llosa und Neruda, über Celan, Kaléko und Brecht gingen mit kulinarischen Kompositionen von Roland Schmid eine stimmige Symbiose ein. Dazu die markanten, männlich-rauchigen Stimmen der Schauspieler, die dem Ganzen eine betörende Kraft vermittelten und zur neuesten Cigarrenkreation, der Davidoff Nicaragua hinführten.

Genuss auf ganzer Linie

«Die «Davidoff Tour Gastronomique» zelebriert Genuss ganz im Sinne von Zino Davidoff und dessen Philosophie «Time Beautifully Filled». Zeit ist für uns bei Davidoff das wertvollste Gut. Wir haben uns als Ziel gesetzt, nicht nur hochwertige Cigarren herzustellen, sondern zusammen mit unseren Partnern aus der Gastronomie Oasen zu schaffen, wo sich jeder voll und ganz dem Genuss widmen kann. Vor allen Dingen heute, wo Zeit ein grosser Luxus ist, wird es immer wichtiger, diese wertvoll zu gestalten», erklärt Paloma Szathmary, Senior Vice President Corporate Communications der Oettinger Davidoff AG.

Ebenso hingebungsvoll und begeisternd verwöhnte Roland Schmid die Genuss-Sensoren seiner Gäste. Der Sternekoch kredenzte im Restaurant Äbtestube des Grand Resort Bad Ragaz ein mediterranes und saisonal geprägtes 5-Gang Dinner. «Es war eine schöne Herausforderung, die literarische Komponente des Abends mit unserem Menü zu unterstreichen», so Roland Schmid. Mit der Cigarre in der Davidoff Lounge fand der gelungene Abend seinen Abschluss.

Hannes Jaenicke, Paloma Szathmary und Dieter Meier

Hannes Jaenicke, Paloma Szathmary und Dieter Meier

Davidoff Masters Edition 2013 „Club House“ Toro

Heute. Am frühen Morgen bekam ich ein Paket. Absender: Oettinger Davidoff Group aus Basel. Als ich dem Pöstler das Paket entrissen habe, stürzte ich mich mit der Schere auf dasselbige.  Die neue Davidoff Masters Edition, genauer eine der weltweit 7000 Club House Toro Kisten war darin verpackt. Welch eine Freude.

Club House Toro

Beschrieb:

Das elegante Gran-Toro-Format der Davidoff Master Edition Clubhouse 2013 garantiert ein langes, genussvolles Erlebnis und eignet sich bestens als Begleiter für die Freizeit in der Natur, zum Beispiel auf einem wunderschönen Golfplatz. Die verschiedenen Mejorado-Einlagetabake entwickeln zusammen mit dem ecuadorianischen Umblatt und dem aussergewöhnlichen Yamasá-Deckblatt leicht pfeffrige Noten, gefolgt von einem eleganten Touch von Schokolade, Karamell und Kaffee. Das ausgewogene und intensive Aroma hüllt den Gaumen ein und schenkt einen feierlichen Genuss. Die Verfügbarkeit der Davidoff Master Edition Clubhouse 2013 ist weltweit auf 7000 Kisten beschränkt.

 

Preis: 23.50 CHF (je Stück
Preis: 235.00 CHF (Kistchen mit 10 Stück)
Format: Gran Toro
Länge: 15,9 cm, 6 1/4´´
Ringmass: 2,1 cm, 52 RG
Dekcblatt: Yamasá – Marron Claro (drei Jahre gereift)
Umblatt: Ecuador
Einlage: Pito Viso, San Vincente Mejorado Seco, Piloto Mejorado Seco, San Vincente Mejorado Viso, Vincente Mejorado Viso
Aroma: Intensiv
Stärke: Mittelstarker Geschmack

«Davidoff Saveurs Gstaad» 2013 Cigarre

Die diesjährige von Davidoff, eigens für diese Genusswoche kreierte Limited Edition, die «Davidoff Saveurs Gstaad» 2013, ist eine eindrucksvolle Gran Toro mit einer Länge von 16.3 cm und einem Durchmesser von 2.22 cm (RG 56). Kräftig und vollmundig präsentiert sich der Geschmack der «Davidoff Saveurs Gstaad» 2013, die jedes Gourmet-Menu perfekt abrundet. Die hauptsächlich aus Ligero Tabaken bestehende Einlage ist durch die Kombination mit dem San Vicente Ligero Umblatt und dem erlesenen aromatischen Deckblatt eine facettenreiche und ausbalancierte Cigarre. Das sonnengereifte Ecuador Special Sun-Grown Deckblatt verleiht der Cigarre ein edles, elegantes Äusseres. Die Auflage der «Davidoff Saveurs Gstaad» 2013 ist auf 150 Kistchen à 10 Cigarren limitiert und wie in den vergangenen Jahren ausschliesslich beim Gstaader Davidoff Depositär «Fuhrer Cigares» und den teilnehmenden Hotels erhältlich.

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«Davidoff Saveurs Gstaad« 2013
Format: Toro
Länge: 16.5 cm, 6 1/2 Inch
Durchmesser: 2,22 cm, RG 56
Deckblatt: Ecuador Special Sun-Grown
Umblatt: San Vicente Ligero
Einlage: Piloto Ligero, San Vicente Seco, Olor Seco
Preis CHF 260.– (10er Kistchen)

«Davidoff Tour Gastronomique» 2013

Martin Dalsass CigarmanIch beneide St. Moritz um nichts. Nicht um die schöne Landschaft, nicht um die fantastischen Skipisten, nicht um die Arven- und Lärchenwälder, nicht um die prunkvollen Hotels und schon gar nicht wegen den Schickimickis. Aber um etwas beneide ich Euch da oben auf 1800 Meter. Um Martin Dalsass. Und wie. Heimatlandnomoll. Auf Olivenoel komm raus, Martin mag ich Euch Engadinern von Herzen nicht gönnen. Ehrlich jetzt.

Am 22. März ist die «Davidoff Tour Gastronomique» bei Martin Dalsass zu Gast.  Im Restaurant Talvo by Dalsass in Champfér/St. Moritz.  Er ist nämlich der Davidoff’s und GaultMillau CigarMan of the Year.  Der genussvolle Abend kostet 250.– Franken. Wein Essen Cigarren, einfach alles ist inbegriffen.

Das komplette Programm der «Davidoff Tour Gastronomique» finden Sie hier.

Für Auskünfte und Reservationen wenden Sie sich bitte an gourmet@davidoff.ch oder Telefon 061 279 36 28. Oder fragen Sie Ihren Apotheker.

GaultMillau CigarMan of the Year 2013

The CigarMan of the Year:

Eine besondere Freude für mich, dass Martin Dalsass, Talvo by Dalsass, St. Moritz-Champfèr GR (18), der neue CigarMan of the Year ist.

Urs Heller, Chefredaktor von GaultMillau Schweiz meint dazu: „Die Nächte im «Talvo» vor der Toren von St. Moritz sind lang, ausgelassen, voller kulinarischer Höhepunkte. Martin Dalsass ist eingezogen, mit seiner mediterran ausgerichteten Küche, mit Dutzenden von Olivenölen, mit tausend Ideen. Und mit einem prall gefüllten Humidor im «Salon Davidoff». Geniesser Dalsass ist «The CigarMan of the Year».“

Davidoff und Art Basel

Diese Medienmitteilung der Firma Oettinger Davidoff Group sei Ihnen nicht vorenthalten. Ich freue mich schon, zwischen meinesgleichen im Umfeld der Art Basel (das war jetzt ironisch) eine Davidoff zu geniessen (das meine ich so).

 

Davidoff geht bedeutende Sponsoring Partnerschaft mit Art Basel ein

Die exklusive Schweizer Cigarrenmarke tritt der prestigeträchtigen Liga der Art Basel-Sponsoren bei

Die Oettinger Davidoff Group mit Sitz in Basel, Schweiz, freut sich, ihr bedeutendes Sponsoring Engagement mit der Art Basel bekanntzugeben, welche zwei der angesehensten internationalen Messen für moderne und zeitgenössische Kunst veranstaltet. Dank dieser signifikanten Partnerschaft steigt Davidoff in die oberste Liga der Sponsoren von der Art Basel auf. Zu den aktuellen Partnern zählen führende Firmen wie UBS, AxaArt und Netjets.

Im Rahmen der Vereinbarung wird Davidoff ein «Associate Sponsor» der Art Basel, und zwar sowohl der Kunstmesse in Basel, Schweiz, als auch derjenigen in Miami, Florida. Im VIP Hospitality Bereich (Art Collectors Lounge) wird Davidoff mit einer 100 Quadratmeter Lounge präsent sein. Herzstück der Davidoff Lounge wird ein begehbarer Humidor sein. Zudem wird ein Meister-Cigarrenroller aus der Dominikanischen Republik die Gäste in die Kunst des Cigarrenrollens einführen. Angrenzend an die Art Collectors Lounge und direkt neben dem öffentlichen Bereich der Messe bieten die beiden Davidoff Cigar Lounges einen gemütlichen Treffpunkt, wo Messebesucher ungestört und in schönem Ambiente entspannen, sich austauschen und eine Cigarre geniessen können.

Durch die stärkere Präsenz an den jährlichen Messen und das damit verbundene Engagement im Kunstbereich will Davidoff langfristig mit der expandierenden Art Basel zusammenarbeiten, die im Begriff ist, ihre einflussreichen Kunstmessen über Europa und Nordamerika hinaus nach Asien auszudehnen.

Später im laufenden Jahr wird Davidoff eine neue internationale Aktivität ankündigen, die das Unternehmen noch enger an die Welt der zeitgenössischen Künstler und Sammler binden wird. Mit der geplanten Aktion wird sich Davidoff weit über das Sponsoring von Kunstmessen hinaus für bildende Kunst engagieren.

Davidoff Saveurs

Davidoff Saveurs. Das ist die Genusswoche in Gstaad vom 6. – 15. Juli 2012 macht auch in diesem Jahr wiederum Halt im Bernerhof. Und zwar in unserer Gaststube. Wir haben nicht einen Gastkoch, nein wir haben gleich deren zwei. Nämlich mein Freund, der André Jaeger aus der Fischerzunft in Schaffhausen und Xu Long. Aus China.  Xu Long ist seit 1990 Vorsitzender der Küchenchefs der «Western Cuisine», Catering Services. In «The Great Hall of the People China», dem Parlamentsgebäude in Peking, kocht Xu Long seit Jahren für Staatsgäste aus aller Welt und die chinesische Regierung. Seit 28 Jahren setzt er sich für die Kochkunst ein und fördert junge Kochtalente in China. Durch «TV-Shows», «China Tourism Channel» und dem Radio Programm «Beijing Culture Broadcast» übermittelt er ganz China seine Passion zum Kochen.

Einzelheiten zum Bernerhof Davidoff Saveurs Abend finden Sie hier. Und hier kommen Sie zum Programm der ganzen Woche.

Neuer Davidoff Flagship Store

Herzstück des rund 60 m² grossen Stores im Flughafen Zürich im neuen Airside Center ist ein 30 m² Walk-In Humidor mit grosszügigen Glasfronten. Die Neueröffnung bildet zugleich den Startschuss für das Roll-Out des neuen Store Konzepts rund um den Globus.

Dem Flair und Savoir Faire der Dominikanischen Republik, dem Herstellungsland der Davidoff Cigarren, nachempfunden, steht der neue Store für eine professionelle Beratung mit einem breiten Qualitätssortiment sowie für eine Oase der Ruhe am oft so hektischen Flughafen. Karibische Holzlamellen, American Cherry-Holz sowie warme Farben und die stimmige Ausleuchtung sorgen für eine Wohlfühlatmosphäre.

Zum 60 m² grossen Laden mit einer einladenden Eingangsfront gehört auch ein 30 m² grosser Walk-In Humidor mit weiten Glasfassaden – das Herzstück des neuen Stores. Das unaufdringliche moderne Design besteht aus einer Kombination aus traditionell klassischen und zeitgenössischen Elementen. Das neue Konzept der Flagship Stores wird ab 2012 in Davidoff Geschäften rund um den Globus von Basel über Palm Beach bis Tokio und Shanghai umgesetzt.

Am Puls der Zeit – erste iPad Instore App
Im neuen Store am Flughafen erwartet die Besucher eine weitere Neuerung. Mit der ersten iPad Instore App können Kunden auf dem iPad unter anderem ihre Lieblingscigarre evaluieren. Dafür müssen sie lediglich vier Fragen zu bevorzugten persönlichen Rauchgewohnheiten beantworten.

Die App informiert Kunden zudem über den Standort der nächstgelegenen Cigarren Lounge. Selbstverständlich sind mit der App auch Produktinformationen des Davidoff Sortiments auffindbar. Der Kunde kann sich die ausgewählten Informationen direkt an das eigene Mailaccount schicken. Zudem besteht die Möglichkeit, die Inhalte via Twitter und Facebook an befreundete User zu senden. Die Geschichte und die Meilensteine von Davidoff sind digital ebenso auf dem iPad zu finden wie verschiedene Filme, die Ihnen die Welt des Tabaks näher bringen.

The CigarMan of the Year

Ich gratulieren dem Nachfolger meines Nachfolgers Ulf Braunert, Restaurant Hess by Braunerts, Engelberg OW (15 Punkte) zum Davidoff The CigarMan of the Year.

Ulf Braunert war mit Erfolg Küchenchef in grossen Häusern («Giardino», Ascona, «Palace», Luzern) und ist jetzt in Engelberg sein eigener Boss – zur Begeisterung der örtlichen Skifahrer und Golfer. Seine Küche ist überzeugend, seine grosszügige Smoker’s Lounge erstklassig. GaultMillau und Davidoff  sind begeistert und schicken den «Prix Davidoff» ins Klosterdorf.