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Gin: Der Geist in der Flasche.

3841344855Dank Boris Bäsler in der FAZ einen gute und lesenswerten Artikel über Gin entdeckt. Einen verwandten Artikel findet Ihr hier.

Gin ist nicht gleich Gin

Seit ungefähr 10 Jahren führen wir im Bernerhof Hendrick’s Gin. Wir waren wohl eines der ersten Häuser in der Schweiz, welches diese Sorte im Sortiment hatte. Sicher aber die erste Bar in Gstaad. Und jetzt habe ich ihn von einem auf den anderen Tag aus meinem Haus entfernt. Päng und weg. Was ist geschehen.

Erstens ist er in fast allen Restaurants und Bars in Gstaad im Sortiment. Ich will mich unterscheiden. Vom Einheitsbrei krieg ich Schüttelfrost. Ein weiterer Grund ist der, dass Hendrick’s Gin im Discounter zu finden ist. Das kann es nun wirklich nicht sein. Wohlverstanden zu einem günstigeren Preis als ich ihn beziehen kann. Davon kriege ich Durchfall. Aus diesen Gründen ist Hendrick’s bei mir durchgefallen.

Mein neuer Gin heisst: No. 3 St. James’s Street von den Berry Bros. & Rudd, London. Berry Bros. ist das älteste Wein- & Spiritousen Unternehmen in England. Seit 1698 (!) existiert dieses Haus. An der St. James Street Number 3! Ahaaa, ein Lichtlein geht auf – No. 3. Jaja, richtig. Ich empfehle allen London Besucher mit ihren Innen einen Besuch an der St. James Street 3. Ein genialer Laden, der seinesgleichen sucht. Gleich um die Ecke (links wenn Mann mit Frau in das Schaufenster blickt) hat es ein fantastisches, englisch eingerichtetes Restaurant. Und vis-à-vis dieses Restaurant befindet sich ein messerscharfer old english Gentlemen’s hairdresser.

Zurück zum Gin No 3. Um diesen Gin herzustellen werden 3 Früchte benötigt und 3 Gewürze. Die Wachholderbeeren stammen aus Italien. Sie geben dem Gin seinen wichtigsten und unverkennbaren Geschmack nach Kiefer und Lavendel. – Den letzten Satz habe ich jetzt grad abgeschrieben. Jetzt schreibt Frei wieder frei von der übrig gebliebenen Leber. Orangenschale soll’s auch drin haben. Für die angenehme Frische. Grapefruit Schale auch. Das gäbe Schwung. Steht. Dann soll die Angelikawurzel (also ich hatte ja mal eine Freundin. Die hiess Angelika… ähm, nein die Geschichte geht zu lang. Die war mir eh zu trocken. Die Freundin.) Auf alle Fälle ist die Wurzel für den trockenen Teil im Gin zuständig. Marokkanische Koriandersamen sind auch noch drin. Kardamon soll scheints den Gin abrunden. Mal ehrlich, wer wusste, dass so viel Zeugs im Gin drin ist? Also ich nicht.

Ist noch irgend jemand übrig geblieben, der die das bis hier gelesen hat? Denjenigen möchte ich einfach sagen, der No3 ist ein männlicher Gin. Mit Kraft voll im Saft, pfeffrig, aromatisch mit einem geilen Abgang.

Ich kaufe diesen Gin bei World of fine Food in Gstaad. Ihr könnt auch. Hier