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Kühne Kochkunst

Kühne Kochkunst, so der Titel der „Hauptgeschichte“ im al dente  #12, März 2012. Stefan Zweifel  wurde von al dente in Zürich auf die Suche nach den besten Restaurants entsendet. Und er hat sie gefunden. Die Nischenlokale, die Exzentriker und den besten Koch der Stadt. Marcus Lindner vom Mesa. Die lustvolle Reportage, liebevoll und kritisch zugleich, die zu lesen überaus Spass macht.

Zudem im selben Heft. Ein Interview von GaultMillau Schweiz Chef Urs Heller mit dem abtretenden Starkoch Philippe Rochat.